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Licitación Cafetería

LICITACIÓN DE LA CAFETERÍA DEL CENTROcafet ipep


     Se abre un plazo de licitación sobre la concesión por concurso, en calidad de arrendamiento de la cafetería del IPEP, desde el 1 de junio de 2018 hasta las 14 horas del 15 de junio de 2018.

  • El proyecto de concesión y sus anexos se pueden retirar en las oficinas del Centro.
  • La documentación necesaria se entregará en mano en el registro de entrada del Centro en un sobre cerrado.
  • El Consejo Escolar, expondrá en los tablones de anuncios de este Instituto el fallo sobre la licitación el lunes día 25 de junio de 2018.
  • Contra este fallo se podrá presentar reclamación dirigida al Presidente del Consejo Escolar del Centro en un plazo de tres días, esto es, hasta las horas 14 del jueves día 28 de junio, en el registro de entrada del Centro.

 

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  • Los investigadores han conseguido elaborar la cerveza que bebían los antiguos egipcios gracias a que han podido extraer y cultivar las levaduras, que, increíblemente, sobrevivieron dentro de los recipientes durante milenios. De este modo podemos saber qué gusto tenía la bebida. Y según dos de los autores del estudio, Ronen Hazan y Michael Kutstein, "no está mal". El trabajo resulta de gran importancia en el campo de la arqueología experimental para conocer los métodos de fabricación de cerveza en el antiguo Egipto y constituye un logro único, puesto que es la primera vez que se produce alcohol a partir de levadura antigua. Los investigadores han conseguido elaborar cerveza usando levaduras milenarias que han sobrevivido en recipientes que contuvieron la bebida Recuperar levaduras milenarias Pero no ha sido tan sencillo. La recuperación de los nanoporos de los antiguos recipientes usados en su día para la fabricación de cerveza, y también de hidromiel –una bebida fermentada con agua y miel–, ha sido muy laboriosa. Los investigadores buscaron métodos para extraer las levaduras de los nanoporos de los recipientes con la ayuda de expertos de la bodega Kadma, una empresa especializada en la elaboración de vino en envases de arcilla. La recreación de la antigua cerveza egipcia corrió a cargo de un especialista en cervezas que asesoró en la creación de una bebida apta para el consumo humano. Los investigadores contaron para llevar a cabo el proyecto con la colaboración de unas bodegas especializadas en la elaboración de vino en envases de arcilla y de un experto en cerveza Los investigadores secuenciaron también el genoma de las levaduras y los resultados muestran que son similares a las que hoy se usan para elaborar algunas bebidas tradicionales africanas, como el tej, y a otras levaduras más modernas. Una bebida imprescindible Tenemos evidencias de la antigüedad de esta popular bebida. Se han hallado pruebas de elaboración de cerveza hace unos 13.000 años en el Levante mediterráneo, antes de la invención de la agricultura –algunos investigadores creen que incluso la invención de la cerveza pudo impulsar la agricultura–. Al parecer, la cultura natufiense, que vivió en esta zona, preparaba una especie de cerveza para consumir durante determinadas ceremonias. Se han encontrado pruebas de la fabricación de cerveza hace 13.000 años en el Levante Mediterráneo La cerveza llegó para quedarse, y estuvo ligada a los primeros asentamientos y civilizaciones. Por ejemplo, en Mesopotamia ya se bebía cerveza hacia el año 4000 a.C., y en Egipto está documentada la fabricación de esta bebida hacia 5000 a.C. mezclando cebada y agua hervida. En el país del Nilo, la cerveza jugó un papel fundamental en la dieta diaria, también se relacionaba con las divinidades y se consideraba que tenía propiedades terapéuticas. Pero el sabor que tenía la cerveza que bebían en la antigüedad ha sido una incógnita durante mucho tiempo. Hasta ahora. El método utilizado y los resultados se han publicado en la revista especializada mBio.

  • Nunca un atasco había producido tantos muertos. Y es que la cima del pico más alto del mundo, el Everest, no perdona las negligencias, ni personales ni organizativas. La climatología en el pico soñado por todos los alpinistas del planeta es peligrosa y cambiante, por eso cuando se crea una "ventana" de buen tiempo los expedicionarios acuden en tropel a lograr la ascensión. Precisamente una de estas ventanas meteorológicas provocó este brutal atasco camino a la cumbre, lo que ha desembocado en la muerte de varios alpinistas por permanecer demasiado tiempo por encima, precisamente, de la conocida como la "zona de la muerte" (más de 7.500 metros de altitud) al no poder descender lo más rápido posible. El Everest está colapsado, de eso no cabe duda, y ahora toca mover ficha a las autoridades para evitar que se vuelvan a producir tragedias de este tipo. Imagen cortesía de @nimsdai, de projectpossible.co.uk .

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Investigación y Ciencia: Actualidad científica

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